Δίκταμο
Το δίκταμο είναι ένα ενδημικό φυτό της Κρήτης και είναι πασίγνωστο για τις επουλωτικές και θεραπευτικές του ιδιότητες. Είναι ένα αρωματικό φυτό που μεγαλώνει στις βουνοπλαγιές και στα φαράγγια της Κρήτης.
Το δίκταμο έχει αντιβακτηριδιακές, αντιμικροβιακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται για την θεραπεία του βήχα, του πονόλαιμου, του στομαχόπονου, του πόνου της περιόδου, έχει διουρητική δράση και βοηθά στην υπέρταση. Βοηθά στη θεραπεία των τραυματισμών και στον τοκετό. Οι ρίζες του χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της ισχιαλγίας και ο χυμός του προστίθεται στο κρασί και καταναλώνεται για την θεραπεία του τσιμπήματος από φίδι. Χρησιμοποιείται ως θεραπεία για τα προβλήματα του στομάχου, τους ρευματισμούς. Το ζεστό ρόφημα του δίκταμου έχει αντισπασμωδική δράση, ενισχύει την καρδιά και τις αρτηρίες.
Θαλασσινό αλάτι
Το θαλασσινό μη επεξεργασμένο αλάτι είναι αυτό που μένει μετά την εξάτμιση του νερού και θεωρητικά υφίσταται ελάχιστη έως καθόλου επεξεργασία.
Χρησιμοποιείται κυρίως στη μαγερική, έχει όμως και σημαντικές ιατροφαρμακευτικές ιδιότητες καθώς προλαμβάνει την οστεοπόρωση, ομαλοποιεί την καρδιακή αρρυθμία, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στον καθαρισμό από φραγμένους πόρους στο δέρμα.
Θυμάρι
Το θυμάρι χρησιμοποιείται στη μαγειρική ως μπαχαρικό, έχει όμωε και σημαντική φήμη για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.
Οι ιδιότητες του θυμαριού το κάνουν χρήσιμο σε χρόνιες, μυκητιακές λοιμώξεις, καθώς και αποτελεσματικό φάρμακο για μολύνσεις των πνευμόνων όπως η βρογχίτιδα και η πλευρίτιδα.
Κανέλα
Η Κανέλα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μπαχαρικά με χαρακτηριστική μυρωδιά και γεύση.
Η τακτική κατανάλωση κρατά υπό έλεγχο τις φλεγμονές και μειώνει τον κίνδυνο της καρδιοπάθειας.
Επίσης χάρη στα αντιοξειδωτικά που διαθέτει, καταπολεμά τη ζημιά που κάνουν στον οργανισμό οι ελεύθερες ρίζες.
Κάρυ
Το κάρυ είναι είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται σε πολλά φαγητά.Ταιριάζει απόλυτα με το κοτόπουλο, την πατατοσαλάτα, τα βραστά αυγά, τις γαρίδες και φυσικά με το ρύζι. Μπορεί ακόμη να χρησιμοποιηθεί σε ντρέσινγκς για σαλάτες, λαχανικά και σούπες.
Η κατανάλωση κάρυ προστατεύει τον οργανισμό από ορισμένες μορφές καρκίνου.
Επίσης, έχει συσχετιστεί με την προστασία του εγκεφάλου από εκφυλιστικές νόσους, με τη μείωση του κινδύνου καρδιακού επεισοδίου, και την καταπολέμηση της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.
Ανεβάζει την πίεση και κάνει την καρδιά να κτυπά γρηγορότερα.
Μαλοτήρα
Η μαλοτήρα είναι το τσάι του βουνού της Κρήτης, το ενδημικό φυτό που αυτοφύεται μόνο στα βουνά της, τα Λευκά ‘Όρη και τον Ψηλορείτη, σε υψόμετρο από 800 έως και 2000 μέτρα.
H μαλοτήρα αποτελεί φαρμακευτικό βότανο κατά των κρυολογημάτων, των παθήσεων του στομάχου και του αναπνευστικού. Διαθέτει φλαβονοειδείς ουσιες με σημαντική φαρμακοδυναμική δράση στη διέγερση της καρδιακής λειτουργίας, στην ελάττωση της πίεσης, στην διούρηση και στην προστασία από κρυολογήματα.
Επιπλέον, στο αιθέριο έλαιο της μαλοτήρας έχουν εντοπιστεί πλήθος ουσιών με αντιμικροβιακές φαρμακευτικές ιδιότητες.
Μαύρο πιπέρι
Το μαύρο πιπέρι χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, ολόκληρο ή σε μορφή σκόνης, αλλά και ως καρύκευμα σε κάποια φαγητά.
Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, διεγείρει τις αισθήσεις και τους υποδοχείς της γεύσεις και έχει θετική επίδραση σε πολλά συστήματα του σώματος.
Παράλληλα, ενισχύει τον μεταβολισμό, τη σωματική και την ψυχική υγεία.